Кефир с огурцом для похудения

Применяют кефир с огурцом для похудения обычно в формате разгрузочной диеты. Что, впрочем, не мешает объединить оба полезных продукта в, например, облегченную окрошку, заправить пучком зелени и редиской, и съесть с удовольствием и небольшим кусочком куриной грудки и даже с печеной картошкой на обед. Но большинство людей, конечно, ждут не этого. Тут и там появляются чудесные истории про снижение веса на 10-14 кг за пару недель употребления смеси огурцов с кефиром, сказки про испытание воли в течение месяца и питание одними огурцами и полезным кефирчиком. И прочее, прочее. Периодически, даже у самого здравомыслящего человека в мире появляется искреннее желание… верить в кефирно-огуречные диеты. Но стоит ли оно применения?

Классический способ применения кефира с огурцом для похудения

Эту методику называют еще кефирно-огуречной диетой. Существует несколько популярных рационов «на тему»:

1,5 л обезжиренного кефира, 1 кг огурцов;

0,5 л 2,5% кефира, 1,5 кг огурцов;
1 л кефира 1%, 1 кг огурцов, сок 1 лимона, и пучок укропа и петрушки;
и, наконец, шедевр демократизма – 1 л кефира любого, но не более 3,2%, и сколько угодно огурцов.

Обычно на одном из этих рационов советуют «сидеть» не менее 3 дней, но не более 14 дней. Существуют рекомендации «на неделю», на 5 дней и другие. Обычно они сопровождаются ценными советами отдохнуть во время диеты от работы и физической нагрузки совсем, уехать куда-нибудь на дачу и запереться там с кефиром, огурцами, и парочкой мотивирующих книжек про лечебное голодание и питание ничем ради похудения.

Это все довольно уместно – диета на кефире и огурцах не в силах удовлетворить потребность вашего тела ни в белках, ни в углеводах, ни в жирах. И калорий в ней экстремально мало. Большинство людей, не ведущих блоги о просветлении через голодание, обычно довольно плохо переносят подобного формата диеты.

Типичные симптомы огуречно-кефирной недели – это:

постоянная диарея. Ничего плохого – организм просто не любит бедные клетчаткой и макронутриентами, но экстремально водянистые продукты. Естественная консистенция ваших «отходов» меняется в более жидкую сторону, что вызывает понятно какой результат чуть ли не каждые 3-4 часа. В общем, не отходите далеко от важных мест, и носите с собой… бутылку с водой. Понос – лучший «друг» обезвоживания, а ухудшает ситуацию еще и то, что на такие диеты, обычно, садятся жарким летом;
головокружение и слабость – вашему телу не хватает калорий, и углеводов. Уровень сахара в крови снижается, особенно «явно» проявляются симптомы у тех, кто до диеты страдал обычным питанием, без особого контроля потребления сахара. Суточные «цифры» углеводов у таких людей в среднем, порядка 500 г/сут, причем добрая половина этого – белый сахар в разных видах и продуктах;
эмоциональные симптомы – злость, раздражительность, а иногда, если диета затянута – апатия и депрессия. Все это способно отвратить от темы здорового питания даже самых крепких орешков. Благо, диета совершенно не эффективна в долгосрочной перспективе.

Длительные диеты с кефиром и огурцами для похудения и их эффективность

Что вы понимаете под эффективностью диеты? Сколько килограммов сброшено за период голодовки? Это не совсем верно. Вероятно, вам важнее будет как можно реже повторять этот опыт с почти полным отказом от нормальной еды. А следовательно, вы не захотите поправляться после огурцов и кефира.

Добрые советчики, как всегда, скажут вам, что огурцы и кефир, де, исправляют метаболизм, и потом вес долгое время не набирается. А вот научные данные тут будут совершенно другими. Медицинская статистика свидетельствует об отсроченном наборе веса после любой голодной (менее 1200 ккал для физически неактивного человека) диеты. Широко известный Миннесотский голодный эксперимент демонстрирует следующее. Несколько недель или даже месяцев после голодовки человек может невозбранно переедать. Вес его будет стоять на месте, или даже снижаться, если голодовка была существенной. Зато потом начнется сущий ужас – вес будет прибавляться скачкообразно, высокими темпами. Большинство голодавших из эксперимента, кстати, отмечают, что вообще не могли остановиться, постоянно носили с собой какие-то конфетки, печенье, шоколадки и ели, ели, ели.

Конечно, эксперимент не сопоставим по длительности и целям с двухнедельной диетой. Но истина в том, что у фанатов подобного «похудения» это обычно не первая, и не последняя диета. Если сопоставить «приход» калорий, скажем, за полгода с нормой, может статься, что человек, выбравший огурцы с кефиром, находился все это время на жестком дефиците калорий.

Что обязательно вызовет обратный эффект. Неумолимая медицинская статистика показывает, что набор веса после неправильно организованной диеты не случается лишь в 5% случаев. Большинству же суждено вернуться к старым показателям.

И у этого явления есть причина – для стабильного снижения веса и поддержания его в норме важнее научиться питаться каждый день правильно, а не научиться лишать себя всего в течение 1-2 недель, а потом – скрыто или явно переедать, чтобы вернуть вес обратно. Огурцы с кефиром, если, конечно, мы не едим их как обычные продукты питания в составе сбалансированной диеты, ничему нас не учат.

Потеря веса происходит, частично, из-за выведения жидкости, постоянной диареи, и потери мышечной массы. Жир, конечно, тоже сжигается, но его количество сопоставимо… с результатом 1 месяца на абсолютно не напрягающей волю диете с небольшим дефицитом и 3 силовых тренировках в неделю.

Справедливости ради, иногда экстренные диеты проходят «безнаказанно». Особенно, если человек, применяющий их, знает как питаться на поддержание веса здоровыми продуктами, и регулярно тренируется. Но бывают и противоположные случаи – пара таких диет, и человек обзаводится вполне сформировавшимся расстройством пищевого поведения. Правда, «зациклит» вас или нет на питании после огурцов и кефира, предугадать до начала диеты довольно сложно. Но, вдумайтесь, стоит ли играть в азартные игры, ставя на кон собственное здоровье, качество жизни, и благополучие?

Специально для Your-Diet.ru – фитнес-тренер Елена Селиванова.