Приготовить вкусный и питательный салат в домашних условиях не составит труда. Сегодня в нашем меню оригинальный и очень простой яичный салат с авокадо. Польза авокадо признана многими диетологами. Жир из этого плода легко усваивается благодаря богатому содержанию ненасыщенных кислот. Регулярное употребление авокадо предотвращает заболевания сердца, улучшает состояние кожного покрова и помогает легче справляться со стрессовыми ситуациями. Данный продукт содержит витамины А и Е. Известно также что авокадо рекомендуется употреблять людям со пониженным давлением. Однако диетологи не рекомендуют употреблять авокадо в больших количествах, особенно тем людям, которые сидят на диете, этот фрукт достаточно калорийный.

Ингредиенты для приготовления яичного салата с авокадо:

• вареные яйца — 3 штуки;
• горчица сладкая дижонская — 1 чайная ложка;
• авокадо — 1 штука;
• сметана — 2 столовые ложки;
• соль, зелень петрушки и черный молотый перец по вкусу.

Способ приготовления яичного салата с авокадо:

Куриные яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать кубиками.

Плод авокадо очистить от кожуры, косточку удалить, мякоть нарезать кубиками.

В салатницу выкладываем измельченные вареные яйца и кусочки авокадо.

Приготовим соус для яичного салата с авокадо. В пиалу кладем сметану, дижонскую горчицу и специи.

Перемешиваем все ингредиенты до однородного состояния.

Выливаем приготовленную заправку в салатницу.

Зелень петрушки тщательно помыть, обсушить и мелко нарезать.

Добавить измельченную зелень в миску.

Перемешать все ингредиенты. Оставить на 10-15 минут.

Выложить приготовленный салат в порционные пиалы и подавать к столу.

Пищевая ценность одной порции яичного салата с авокадо:

• жиров — 15.9 грамма;
• белков — 5.7 грамма;
• углеводов — 5 грамм.

Энергетическая ценность 100 грамм блюда составляет 182 Ккал.