Быстрый вермишелевый суп

Диетологи всего мира твердят о том, что первые блюда являются незаменимой составляющей меню ежедневного питания. Те, кто регулярно употребляют супы, намного легче сбрасывают лишний вес. Это прекрасный вид пищи, который быстро и на долго насыщает организм и придает сил.

Быстрый вермишелевый суп можно готовить в разгрузочные дни, но тогда вместо мясного, лучше использовать овощной бульон. Овощи, входящие в состав рецепта наполняют организм всеми необходимыми полезными веществами, витаминами и минералами. Овощной суп оказывает благоприятное действие на работу желудочно-кишечного тракта, он легко усваивается и не оставляет ощущение тяжести.

Ингредиенты для приготовления быстрого вермишелевого супа:

  • куриный или овощной бульон — 1 литр;
  • вермишель — 100 грамм;
  • морковь — 1 штука;
  • лук-порей — 1 штука;
  • стебель сельдерея — 1 штука;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • оливковое масло — 1 столовая ложка;
  • тертый пармезан — 1 столовая ложка;
  • зелень петрушки и укропа;
  • соль, черный молотый перец.

Способ приготовления быстрого вермишелевого супа:

Дольки чеснока очистить и мелко нарезать.

Лук-порей тщательно помыть, измельчить.

Стебли сельдерея помыть и мелко нарезать.

Морковь очистить, помыть нарезать кубиками.

В кастрюле с толстым дном разогреваем столовую ложку оливкового масла.

Обжариваем нарезанные овощи в течение нескольких минут.

Выкладываем измельченный сельдерей. Обжариваем еще несколько минут.

После вливаем в кастрюлю подготовленный бульон, доводим до кипения. После убавляем огонь до минимума, варим овощи до мягкости, это займет примерно 10 минут.

Когда овощи станут мягкими, добавляем в кастрюлю вермишель. Варим суп до полной готовности еще 5-7 минут.

Приготовленный суп разлить в порционные тарелки. Посыпать тертым пармезаном и зеленью.

Подавать к столу. Приятного аппетита.

Пищевая ценность быстрого вермишелевого супа составляет:

  • жиров 1.41 — грамма;
  • белков 1.98 — грамма;
  • углеводов 11.24 — грамма.

Энергетическая ценность 100 грамм блюда составляет 66.5 калорий.


Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьям, просто щелкнув на кнопочку своей социальной сети или блога:








Ваш отзыв:

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Вы можете прикрепить к комментарию до четырех фотографий форматов jpg, gif, png и размером до 3 мегабайт: