Предлагаем вашему вниманию оригинальный и очень вкусный вариант приготовления сладкого хлеба с добавлением цукини. Благодаря пряным специям выпечка получается ароматной и необычной. Вкус выпеченного хлеба идеально сбалансирован и поэтому понравится даже самым взыскательным кулинарным ценителям. Если вы любите осваивать новые рецепты блюд и экспериментировать, обязательно попробуйте испечь этот замечательный вариант сладкого хлеба. Он станет прекрасным дополнением к утреннему чаепитию, идеей для угощения своих друзей и близких, а также вариантом для перекуса.

Отметим полезные свойства цукини. Этот овощ богат витаминами С, А, РР, Е. Цукини содержит в большом количестве полезные вещества для организма человека. В них есть такие микроэлементы как железо, фосфор, калий, натрий и магний. В готовке лучше использовать молодые плоды, они отличаются лучшими вкусовыми характеристиками и время готовки у них значительно ниже, чем у зрелого овоща.
Данное количество продуктов рассчитано на 16 порций хлеба.

Продукты для приготовления хлеба «Пикантный»:

• неотбеленная мука — полтора стакана (стакан 200 грамм);
• сметана с низким процентом жирности — 60 грамм;
• кабачок или цукини — 1 небольшого размера;
• яичный белок — 1 штука;
• разрыхлитель — 1 чайная ложка;
• сода — пол чайной ложки;
• сахарный песок — 1 стакан;
• корица — 2 чайные ложки;
• мускатный орех — пол чайной ложки;
• цедра половины лимона.

Способ приготовления хлеба «Пикантный»:

Кабачок или цукини помыть, нарезать мелко кубиками.

Неотбеленную муку высыпаем в емкость, предварительно лучше просеять.

Добавить к муке стакан сахарного песка.

Далее всыпаем в смесь мускатный орех и корицу.

С лимона натереть цедру и тоже добавить к мучной смеси.

Всыпаем пол чайной ложки пищевой соды.

Затем добавляем в емкость разрыхлитель.

В отдельной емкости смешиваем яичный белок и сметану.

Перемешиваем ингредиенты до однородного состояния.

После добавить к яичной массе нарезанные мелко кабачки.

Смешиваем компоненты с помощью ложки.

Высыпаем полученную массу из сметаны, яичных белков и цукини в мучную смесь.

Форму для выпечки хлеба смажьте растительным или сливочным маслом и присыпьте мукой.

Из всех компонентов вымешайте тесто с однородной консистенцией.

Вылейте приготовленное тесто в подготовленную форму для выпечки.

Выпекайте пикантный хлеб в духовом шкафу при температурном режиме 175 градусов в течение часа.

Пищевая ценность одной порции испеченного хлеба «Пикантный» с цукини составляет:

• углеводов — 22 грамма;
• белков — 2 грамма;
• жиров — 1 грамм;
• натрий — 53 миллиграмма;

Энергетическая ценность хлеба 92 калории.