Руккола с редисом и помидорами

Все основные ингредиенты такого легкого салата вы сможете вырастить у себя на огороде или даже на подоконнике. Ведь главными составляющими являются листья рукколы, маленькие помидорчики «черри» и редис. Разумеется, что руккола – это зелень, которая подходит не каждому. Ее горьковатый вкус, конечно, оценят не все, но вот о полезных свойствах растения не поспоришь. Чего стоит только витаминный комплекс: витамины А, В, С, Е и даже витамин К. Всего в 100 граммах растения содержится суточная норма необходимого организму витамина К. Кроме витаминов, руккола богата на фосфор, калий, натрий, железо и т.д. Поэтому все диетологи прекрасно знают о ней и советуют к употреблению своим пациентам. Этот салат отлично подойдет под любой гарнир или мясо. Кстати, сочетание жареного мяса с листьями рукколы считается таким же удачным, как и с листьями базилика. Если Вы заботитесь о фигуре, то обязательно возьмите на заметку этот простой рецепт. По желанию в этот салат можно добавлять кедровые орехи.

Ингредиенты для приготовления салата с рукколой, редисом и помидорами:

  • редиска — 6 штук;
  • руккола — 1 небольшой пучок;
  • помидоры черри — 200-300 грамм;
  • сок лимона — 1 столовая ложка;
  • соль и черный молотый перец — по вкусу;
  • оливковое масло — 1 столовая ложка;

Способ приготовления салата с рукколой, редисом и помидорами:

Зелень рукколы помыть и порвать на кусочки.

Редиску помойте, отрежьте хвостики, нарежьте тонко – кружочками. Добавляем в салатницу к рукколе.

Помидоры черри помыть и нарезать на половинки.

Добавить нарезанные помидоры в салатницу с редисом и зеленью.

В салатницу налить столовую ложку лимонного сока.

Затем полить салат с рукколой и редисом оливковым маслом.

Добавить черный молотый перец и морскую соль по вкусу.

Все ингредиенты овощного салата перемешать.

Переложить готовый салат в порционную пиалу и подавать к столу.

Пищевая ценность блюда составляет:

  • жиров — 3.9 грамм;
  • белков — 1.2 грамма;
  • углеводов — 2.8 грамм.

Калорийность 100 грамм салата с рукколой, редисом и помидорами составляет 51 калорию.


Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьям, просто щелкнув на кнопочку своей социальной сети или блога:








Ваш отзыв:

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Вы можете прикрепить к комментарию до четырех фотографий форматов jpg, gif, png и размером до 3 мегабайт: