В холодный сезон часто возникают всплески эпидемических заболеваний, многие люди болеют ОРВИ. Для поддержания иммунитета специалисты рекомендуют употреблять в пищу репчатый лук. Этот овощ содержит в себе фитонциды, которые активно убивают грибки и болезнетворные бактерии. Лук обладает мочегонным и желчегонным свойством. С давних времен этот продукт широко используется в косметологических целях.

В репчатом луке также содержатся вещества, которые хорошо стимулируют железы желудочно-кишечного тракта, но после тепловой обработки большое количество полезных свойств теряется, поэтому лучше употреблять лук в свежем виде. Сегодня мы подготовили для вас вкусный и оригинальный рецепт маринованного лука, который прекрасно сочетается с грибами и мясом. Готовить его очень просто, для этого не нужны дорогие продукты. Итак начнем.

Ингредиенты для приготовления маринованного репчатого лука с расчетом на 6 порций:

• репчатый лук — 4-5 головки (общим весом примерно 400 грамм);
• растительное масло — 20 грамм;
• столовый уксус 9% — 150 грамм;
• лавровый лист — 2 штуки;
• гвоздика — 3-5 штук;
• перец душистый или горошек — 5 штук;
• соль — 10 грамм;
• сахарный песок — пару щепоток;
• зелень петрушки и укропа.

Способ приготовления горчичного соуса:

Репчатый лук почистить промыть и нарезать кольцами. Если луковицы крупные, разрежьте пополам.

В кастрюлю наливаем немного воды, добавляем все специи.

Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения.

Затем вливаем растительное масло.

Когда маринад начнет закипать снять с огня и залить кольца лука. Оставить на 1 час в прохладное место.

Зелень укропа и петрушки мелко нарезать.

По истечении времени маринад следует слить, а лук украсить зеленью петрушки и укропа.

Пищевая ценность одной порции маринованного репчатого лука составляет:

• жиры – 3.5 г.;
• углеводы – 8.7 г.;
• белки – 1.4 г.;

Энергетическая ценность в 100 граммах блюда – 67 Ккал.