Крупы, орехи, бобовые

Крупы, орехи, бобовыеВ наш век борьбы с ожирением и собственным аппетитом с поочередным исключением из рациона тех или иных продуктов настал момент, когда это коснулось не только калорий или мяса с холестерином. Сейчас появляется все больше и больше так называемых безуглеводных диет, когда из рациона исключается все продукты, содержащие эти соединения.

Переход на диетическое питание овощами и мясом по европейскому образцу безусловно является достижением. Но есть в этой бочке безуглеводного меда и ложка дегтя. Из рациона питания исключаются каши и прочие крупяные изделия, содержащие слишком много калорий. А вместе с ними и все витамины и микроэлементы, которые так важны для здоровья. Например, гречневая крупа содержит белки, при расщеплении которых выделяются аминокислоты, идентичные белкам яиц и даже молока, а также кальций, магний и фосфор.

Неоднозначно и сегодняшнее отношение диетологов к орехам и бобовым. Социальные исследования показали, что многие женщины считают орехи пищей нездоровой и калорийной, потому избегают их употребления. И это притом, что грецкие, лесные орехи, а также фасоль и горох богаты белками, которые содержат тот же набор аминокислот, что и мясные продукты, но при этом гораздо легче усваиваются. А если вы еще и сидите на низкокалорийной диете, то они помогут разнообразить рацион и снять излишний аппетит. Однако следует принимать во внимание, что в погоне за стройностью, можно набрать пару лишних килограммов просто не зная, какова же на самом деле калорийность потребляемых вами продуктов.

Продукт (100 граммов) Белки (граммов) Жиры (граммов) Углеводы (граммов) Килокалорий
Арахис 26.3 45.2 9.7 550
Бобы 6.0 0.1 8.3 58
Геркулес 13.1 6.2 65.7 371
Горох лущеный 23.0 1.6 57.7 337
Горох цельный 23.0 1.2 53.3 316
Грецкий орех 13.8 61.3 10.2 647
Крупа гречневая 12.6 2.6 68.0 345
Крупа кукурузная 8.3 1.2 75.0 344
Крупа манная 11.3 0.7 73.3 344
Крупа овсяная 12.0 6.0 67.0 370
Крупа перловая 9.3 1.1 73.7 341
Крупа пшеничная 12.7 1.1 70.6 343
Крупа ячневая 10.4 1.3 71.7 340
Миндаль 18.6 57.7 13.6 648
Просо 9.1 3.8 70.0 350
Пшеница цельная 9.0 2.0 52.0 262
Пшено 12.0 2.9 69.3 351
Рис 8.0 1.0 76.0 345
Рожь 11.0 2.0 67.0 330
Семя подсолнечника 20.7 52.9 5.0 578
Соя 34.9 17.3 26.5 401
Толокно 12.2 5.8 68.3 374
Фасоль 22.3 1.7 54.5 322
Фундук 16.1 66.9 9.9 706
Чечевица 24.8 1.1 53.7 323

Комментарии запрещены.